北陸の美味しい鮮魚を使ったお刺身、海鮮丼など各種お食事メニューがお楽しみいただけます。
※価格は全て税込です。
プリプリに身がしまり、
上品な脂ののった厳選されたブリを
地元の農家さんからいただいた藁で瞬間的に焼き上げました!
香ばしくプリプリとした食感で、当店特製のタレでお召し上がりいただく逸品です!!
ふるさと丼 並 980円(税別)
ネギトロ、ざく切り鮮魚、おしんこ、きゅうり、トビコ入り
ふるさと丼 上 1680円(税別)
ネギトロ、ざく切り鮮魚、おしんこ、きゅうり、トビコ、ブリ、いくら
ふるさと丼 特上 2980円(税別)
ネギトロ、ざく切り鮮魚、おしんこ、きゅうり、トビコ、ブリ、いくら、中トロ、甘えび
◆カニおけ寿司 ◆イカおけ寿司
◆国産マグロ中トロおけ寿司 ◆サーモンおけ寿司
2023年加賀カニごはん
【カニ釜手巻き寿司も楽しめるカニ釜めし&
自家製だし汁をかけて味わうカニ玉あんかけ】
炊き立てカニ釜めしで“釜めし”“手巻き寿司””蟹あんかけご飯“の
カニ飯三昧を味わえます。
ふわふわ玉子焼きに蟹あんをかければ“カニ玉あんかけ”のできあがり。
2品とも香箱カニでしか味わえない旨味がたっぷりとしみ出ております。
貴重な⾹箱ガニ(メスのズワイガニ)をまるごと⼀杯使い、地元の⼭間地⽶で炊き上げた「カニごはん」をはじめ、旬の野菜や⿂を使った、贅沢なおもてなし膳です。
~香箱蟹とは~
ズワイガニの雌のことで、冬の赤い宝石箱とよばれ
子を持っているから子箱、日本海の香りを秘めているから香箱。(諸説あり)
ズワイガニの漁期は11月6日から翌年3月20日迄、雌の香箱蟹は1月6日までと短い。
産卵する雌を保護し、カニの数を減らさないようにするため、とても貴重なものとなっている。
オスのズワイガニと比べて小さいが、内子(卵巣)と外子(受精卵)、カニ味噌がとても美味。
◇九⾕⼩鉢5種の手巻き材料(和え物・酢の物・焼き物・揚げ物・⾹の物)
◇献上加賀棒茶 ◇カニ釜飯 ◇手巻きのり◇カニあんかけ玉子焼き ◇カニのあら汁
ブリわら焼き丼小、能登豚のしゃぶしゃぶ鍋、鶏のから揚げ(特製タレ仕込み)、季節の野菜や魚介で作るおばんざい、越前冷やしおろしそば、お味噌汁、お新香等、大満足の定食です。
豚わら焼き丼小、能登豚のしゃぶしゃぶ鍋、鶏のから揚げ(特製タレ仕込み)、季節の野菜や魚介で作るおばんざい、越前冷やしおろしそば、お味噌汁、お新香等、大満足の定食です。
お刺身盛合せ8~9種、越前おろしそば、加賀コシヒカリ、お味噌汁、お新香
大人気の豚・合鴨わら焼き肉Wあいのせ丼です。